产品名称：苹果提取物70%多酚

产品规格：70%多酚、10%绿原酸、8%根皮甙、 5%原花青素B2

产品编号：XAGL024

计量单位：25Kg/Drum

药用功效：预防高血压、抗肿瘤、抗衰老、抗突变、抗辐射、抗过敏、防龋齿、增强肌力

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上架日期：17-12-29 15:18

苹果提取物
【来       源】 苹果幼果
【成       分】 多酚、绿原酸、根皮甙、原花青素B2
【理化性质】 易溶于水和乙醇
【产品规格】70%多酚、10%绿原酸、8%根皮甙、 5%原花青素B2
【形        状】棕黄色粉末
【功能作用】·在食品中的应用
功能性食品中的应用
由于苹果多酚具有预防高血压、抗肿瘤、抗衰老、抗突变、抗辐射、抗过敏、防龋齿、增强肌力等多种保健功能，因此可用于功能性食品的开发生产，满足人们对食品保健功能的需求。
水果蔬菜中的应用    
苹果多酚具有抑菌功效，对芽孢杆菌、大肠杆菌、假单胞菌等供试菌的最低抑制浓度（MIC）为0.1%。在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的苹果多酚溶液，可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的，并且不会污染水果和蔬菜。
酒类及饮料中的应用
苹果多酚可作为酒类及饮料的澄清剂，可有效地抑制维生素C的降解，并且其具有强烈抑制色素褪色作用，特别对胡萝卜素系色素。研究人员在含有β-胡萝卜素、辣椒红素的清凉饮料中添加1%的苹果多酚，可以在保质期内保持其色泽鲜艳。
水产制品中的应用    
水产加工中，苹果多酚延长水产制品的保鲜期。